講座概要(講座のねらい)

• 地球温暖化と二酸化炭素の関係を知る。
• 調理を通してエネルギーを有効に使う方法を理解する。
• 環境保全を自分の問題としてとらえる。

講座の進め方(時間配分)

１．ＶＴＲ「地球 PM5:47」または「氷の世界からのメッセージ」（２０分）

• 地球温暖化の実態
• 私たちが地球を守るためにできること

２．座学「地球温暖化と私たちの暮らし」（１０分）

• 地球温暖化の復習
• 私たちの周辺で起こりうる影響
• 地球に優しい「エコ・クッキング」とは

３．調理実習（６０分）

• 二酸化炭素の排出を出来る限り減らす調理方法を学びます。
• 粉ふきいもを作る。（できるだけ二酸化炭素を出さないように、鍋の種類や大きさ、じゃがいもの切り方、水の量、火加減をグループごとに相談しながら調理する。）
• グループごとの結果を発表（排出された二酸化炭素量、良かったところ、悪かったところの解説）
• エコ・クッキングの方法を説明（環境のことを考えた買い物、料理、片付けについて）

４．まとめ（１０分）

• 地球の環境保全のために、自分たちの身の回りでできることをまとめる

※エコ・クッキングは東京ガス（株）の登録商標です。